Kulinarik

Das norwegische Zimtschnecken Rezept im Original heißt Kanelboller und unterscheidet sich vom schwedischen und deutschen Gebäck durch gemahlenen Kardamom im Hefeteig, eine großzügige Zimt-Zucker-Butter-Füllung und Hagelzucker als Krönung. Der Teig braucht Milch, Butter, Zucker, Ei und frische Hefe, ruht zweimal und backt bei rund 220 °C etwa 10 bis 12 Minuten. So werden die Schnecken weich, saftig und aromatisch.